[center]
طاجن أرز بالبازلاء و اللحم:
المقادير:
2 كوب أرز مفلفل أبيض.
1 كوب لبن.
2 ملعقة كبيرة قشدة.
للحشو:
ربع كيلو لحم معصج.
نصف كيلو بازلاء .
للوجه:
كوب ونصف صلصة بيضاء( باشاميل)
الطريقة:
- يجهز الأرز المفلفل الأبيض ثم يرفع من فوق النار ويضاف اليه القشدة واللبن.
ـ يجهز الحشو يعصج اللحم.
ـ تسلق البازلاء وتضاف الي اللحم ويتبل المقدار.
ـ يوضع نصف مقدار الأرز في الطاجن ثم يوضع فوقه العصاج بالبازلاء ثم يوضع باقي الأرز.
ـ تصب طبقة رقيقة من الباشاميل فوق الأرز بحيث يغطي الطاجن.
ـ يوضع الطاجن في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا محمرا. و بالهنا و الشفا.
مع تحياتي الشيف رمضان(0105212325)
![[color=red]احلا طاجن[/color] Empty](https://2img.net/i/empty.gif)
موضوع: [color=red]احلا طاجن[/color] ![[color=red]احلا طاجن[/color] I_icon_minitime](https://2img.net/s/t/15/35/68/i_icon_minitime.png){kind=icon}
الجمعة ديسمبر 12, 2008 12:46 pm
