[ce[color:6212=red]nter]بلح الشام
المقادير:
1-كوب دقيق واحد
2-ثلاثة أرباع كوب ماء
3-كأس صغير زيت ذرة
4-أربع بيضات
5-ملعقة صغيرة فانيليا
6-زيت للقلي
7-كوب قطر متوسط السمك
8-كيس لتشكيل العجينة
الطريقة:
1-يوضع الزيت والماء في قدرعلى النار حتى يبدأ بالغليان
2-يضاف الدقيق دفعة واحدة ويحرك بالملعقة الخشب حتى تتكور العجينة وتنفصل عن جدار
الإناء
3-ترفع العجينة عن النار وتترك لتبرد
4-يضاف البيض واحدة واحدة مع الفانيليا حتى تصبح العجينة ملساء لها مثل المنقار
5-توضع في الكيس الخاص بها بعد دهنة بالزيت
6-يوضع الزيت على النار وبعد أن يسخن الزيت تشكل العجينة أصابع طولها عشرة سم
7-تنشل من الزيت وتصفى ثم توضع في القطر ثم تصفى
وبالهنا والشفا
تحياتي شيف رمضان (0105212325)
![[color=red] [size=24] بلح الشام[/size][/color] Empty](https://2img.net/i/empty.gif)
موضوع: [color=red] [size=24] بلح الشام[/size][/color] ![[color=red] [size=24] بلح الشام[/size][/color] I_icon_minitime](https://2img.net/s/t/15/35/68/i_icon_minitime.png){kind=icon}
الخميس ديسمبر 25, 2008 2:34 pm
