DIAB

ابو دياب
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شيش طاووق مع الارز الابيض

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شيف رمضان

avatar

عدد الرسائل : 40
نقاط التميز : عضو نشيط
نقاط : 7
تاريخ التسجيل : 01/12/2008

مُساهمةموضوع: شيش طاووق مع الارز الابيض   الأحد ديسمبر 28, 2008 3:32 pm

[







مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق:

750 غرام من فيليه صدور الدجاج، المنزوع الجلد والمقطَََََََََََّع إلى مكعبات متوسطة

¼ كوب من عصير الحامض

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

4 فصوص من الثوم المسحوق

½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي

ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفّف

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، مذوّبان في ¼ كوب أو 65 مل من الماء الساخن

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض

200 غرام أو حبتان صغيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء، المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

مكونات الأرز:

كوبان أو 400 غرام من أرز الباسماتي المغسول

½3 أكواب أو 875 من الماء

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

مكعبان من توابل الأرز الأبيض ماجي



تُمزج كافّة مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق في وعاء. تُغطّى المكونات وتوضع في البراد لمدة 12 ساعة على الأقلّ لتتبيلها.

في سيخ خشبي، تُنسّق قطع الدجاج والفليفلة.

يُشْوى الشيش طاووق على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات أو حتى ينضج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

طريقة إعداد الأرز:

يُضاف الماء إلى قدر كبيرة. يُضاف الأرز، الزيت، ومكعبا توابل الأرز الأبيض ماجي.

يُحرّك مزيج الأرز باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز
.
تحياتي الشيف رمضان(0105212325)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
شيش طاووق مع الارز الابيض
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
DIAB :: الشيف رمضان-
انتقل الى: